Tarım ve Orman Bakanlığı, un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanmasına yönelik tetkik eğitimini 21-24 Eylül 2026'da Karaman'da düzenledi. Bakanlık merkez teşkilatı ile 12 il müdürlüğünden toplam 33 resmi kontrol görevlisinin katıldığı programda, HACCP sisteminin uygulanması, tetkik süreçleri ve kontrol esasları teorik ve uygulamalı olarak ele alındı.
Bisküvi ve unlu mamul sektöründe ülkenin önemli üretim merkezlerinden biri olan Karaman'ın seçilmesi, eğitimin sahada karşılaşılan gerçek koşullara uyarlanmasını sağladı. Dört günlük programda katılımcılar, HACCP sistemlerinin etkinliğini değerlendirmek üzere uygulamalı çalışmalar gerçekleştirdi.
Eğitim kapsamında kontrol görevlileri, un ve unlu mamul işletmelerinde yürütülen resmî kontrollerde HACCP sistemlerinin nasıl değerlendirilmesi gerektiği konusunda bilgi ve deneyimlerini güçlendirdi. Programa katılanlar aynı zamanda sahada karşılaşılan uygulamalar ve değerlendirme esasları hakkında görüş alışverişinde bulundu.